文昌雞文昌雞是海南傳統(tǒng)的“四大名菜”北京海南雞飯，因?yàn)樗a(chǎn)于文昌北京海南雞飯，享譽(yù)海內(nèi)外海南吃文昌雞的傳統(tǒng)方法是把文昌雞切成白色北京海南雞飯，這是中國(guó)最好吃的雞種之一最能體現(xiàn)文昌雞的美味嫩和原汁原味文昌雞吃調(diào)味品的方式很講究海南人。

海南三亞抱羅粉東山羊加積鴨文昌雞和樂(lè)膏蟹海南酸筍海南雞飯清補(bǔ)涼海南粉腌粉海南豬腳飯椰子船豬腸粉海南黎家竹筒飯薏粑綠緣糕海南蘿卜糕椰香粘軟洛基粽子椰絲長(zhǎng)粑紅糖年糕北京海南雞飯，還有數(shù)。

海南雞飯與香檳Alsace RieslingMaconVillagesChablis北京海南雞飯，甚至與較濃的Meursault搭配都頗美味 廣東點(diǎn)心 如果是油炸的點(diǎn)心，搭配香檳和清淡，新鮮的白酒最好包括MuscadetEntredeuxMersSancerrePouillyFume 以及來(lái)自Alsace的Sylvaner。