本篇文章給大家談?wù)劜惋嬮T店團(tuán)建方案，以及餐飲團(tuán)建活動(dòng)內(nèi)容對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站一點(diǎn)團(tuán)建（www.mmyey.net.cn）喔。

本文目錄一覽：

• 1、怎樣做好餐飲團(tuán)隊(duì)建設(shè)？
• 2、餐飲團(tuán)隊(duì)建設(shè)怎么做？
• 3、團(tuán)建活動(dòng)策劃方案

怎樣做好餐飲團(tuán)隊(duì)建設(shè)？

1、要讓全體成員目標(biāo)明確、并且各盡其責(zé)餐飲門店團(tuán)建方案，這樣才能心往一處想餐飲門店團(tuán)建方案，勁往一處使餐飲門店團(tuán)建方案，做到共同前進(jìn)；

2、要培養(yǎng)成員的強(qiáng)烈參與意識(shí)，因?yàn)橐?strong>餐飲門店團(tuán)建方案他們知道有參與就受到尊重，只有受到尊重，才會(huì)工作有勁；

3、要讓全體成員學(xué)會(huì)互相傾聽，因?yàn)閷W(xué)會(huì)聽取餐飲門店團(tuán)建方案他人的意見和建議，才會(huì)集思廣益，為企業(yè)做出更大的貢獻(xiàn)，也使自己有一個(gè)展示的平臺(tái)；

4、要培養(yǎng)成員死心塌地的態(tài)度，其中信心和信任是傳達(dá)這種觀點(diǎn)的重點(diǎn)，要灌輸強(qiáng)烈的使命及共同的價(jià)值觀，做到同舟共濟(jì)，相互扶持；必須要要做到鼓勵(lì)遵守承諾，信用第一；要做到依賴伙伴，并把伙伴的培養(yǎng)與激勵(lì)視為最優(yōu)先的事；一定要做到鼓勵(lì)包容異己，獲勝要靠大家協(xié)調(diào)、合作，這樣才能夠彼此死心。

5、最終要做到團(tuán)結(jié)互助、互相認(rèn)同，因?yàn)槭艿絼e人的贊賞和支持是高成效團(tuán)隊(duì)的主要特征之一，也只有這樣，才能夠讓團(tuán)隊(duì)發(fā)揮最大的優(yōu)勢(shì)。

餐飲概念

餐飲的概念主要有兩種:一是飲食，二是指提供餐飲的行業(yè)或者機(jī)構(gòu)，滿足食客的飲食需求，從而獲取相應(yīng)的服務(wù)收入。由于在不同的地區(qū)、不同的文化下，不同的人群飲食習(xí)慣、口味的不同，因此，世界各地的餐飲表現(xiàn)出多樣化的特點(diǎn)。

餐飲市場(chǎng)將進(jìn)入品牌消費(fèi)時(shí)代，中國(guó)餐飲業(yè)將以百分之十六的增速繼續(xù)對(duì)擴(kuò)大消費(fèi)、促進(jìn)就業(yè)發(fā)揮積極作用。

對(duì)于餐飲企業(yè)而言，品牌力的重要性不言而喻。餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)最后必將是品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)，誰的品牌力更強(qiáng)，誰就能擁有更廣闊的市場(chǎng)，品牌力成為餐飲企業(yè)逐鹿市場(chǎng)的關(guān)鍵。

餐飲團(tuán)隊(duì)建設(shè)怎么做？

餐飲團(tuán)隊(duì)我姑且分為兩個(gè)部分:一類負(fù)責(zé)接待和服務(wù)性質(zhì)餐飲門店團(tuán)建方案的，包括服務(wù)員，迎賓員，收銀員等直接與客人交流的員工。二類是負(fù)責(zé)廚房，衛(wèi)生，采購，打雜，安消的后勤支持的，包括廚師，采購員，倉管，PA員等員工。

人員框架結(jié)構(gòu)可以設(shè)在餐飲總監(jiān)下分設(shè)一個(gè)樓面經(jīng)理及一個(gè)后勤經(jīng)理（或者是行政主廚），一個(gè)負(fù)責(zé)服務(wù)性質(zhì)的員工管理；一個(gè)負(fù)責(zé)后勤支持類的員工管理。再細(xì)化的人員框架結(jié)構(gòu)和員工人數(shù)要求直接交由兩個(gè)經(jīng)理負(fù)責(zé)。以上是餐飲團(tuán)隊(duì)框架建構(gòu)，如果你需要的是餐飲企業(yè)文化類的團(tuán)隊(duì)建設(shè)，那就相對(duì)比較復(fù)雜餐飲門店團(tuán)建方案了那些就需要從企業(yè)CIS建設(shè)，團(tuán)隊(duì)凝聚力，企業(yè)文化活動(dòng)，合理的獎(jiǎng)罰制度及薪酬激勵(lì)政策，提供良好的工作氛圍，豐富的企業(yè)文娛活動(dòng)等等方面入手去做餐飲門店團(tuán)建方案了。希望以上回答對(duì)你能有所幫助。

團(tuán)建活動(dòng)策劃方案

為了確保活動(dòng)有效開展，我們需要提前開始活動(dòng)方案制定工作，活動(dòng)方案可以對(duì)一個(gè)活動(dòng)明確一個(gè)大概的方向。那么優(yōu)秀的活動(dòng)方案是什么樣的呢？下面是我?guī)痛蠹艺淼膱F(tuán)建活動(dòng)策劃方案（精選5篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

團(tuán)建活動(dòng)策劃方案1

一、活動(dòng)目的

房地產(chǎn)項(xiàng)目發(fā)展目前已到關(guān)鍵階段，為了進(jìn)一步增進(jìn)員工情感，加深員工了解，特舉辦本次聚餐活動(dòng)，旨在促進(jìn)員工交流，提高員工的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，進(jìn)而促進(jìn)團(tuán)隊(duì)的整體建設(shè)與發(fā)展，為實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目工程的品牌塑造和順利開展提供保障人力保障和智力支持。

二、活動(dòng)地點(diǎn)與時(shí)間

1.活動(dòng)地點(diǎn)：xx大酒店

2.活動(dòng)時(shí)間：20xx年x月x日晚7：00

三、活動(dòng)方式

團(tuán)隊(duì)聚餐，席間穿插游戲和節(jié)目表演（即興地表演）。

四、活動(dòng)流程

1.歡迎儀式

問題：以什么方式迎接董事長(zhǎng)入場(chǎng)？

嘉賓（各部辦、公司領(lǐng)導(dǎo)）的預(yù)先邀請(qǐng)，及領(lǐng)導(dǎo)座次安排。

2.主持人開場(chǎng)白

問題：主持人的選定。

主持稿的編寫。（內(nèi)容：體現(xiàn)活動(dòng)主題和意義；歡迎各位嘉賓的到來并簡(jiǎn)單介紹；特別感謝董事長(zhǎng)參加；表明這是一次家宴，讓大家吃得開心，玩得盡興。）

房地產(chǎn)部門責(zé)任人及員工是否需要依次介紹。

3.請(qǐng)張總講話

問題：發(fā)言稿的編寫與修改。

4.邀請(qǐng)董事長(zhǎng)致辭。（共同舉杯）

5.宣布晚宴開始。

團(tuán)建活動(dòng)策劃方案2

一、活動(dòng)目的

為了讓員工更加熟悉公司現(xiàn)有的業(yè)務(wù)和資源；了解公司其他部門的`日常工作；增強(qiáng)部門與部門間，同事與同事間的溝通、交流與合作；加強(qiáng)公司凝聚力；提高工作效率和員工的積極性；同時(shí)布置公司下半年的工作任務(wù)，攜手并進(jìn)，為完成最終的目標(biāo)而努力。

二、活動(dòng)主題

“敞開胸懷，自由奔放”

三、活動(dòng)時(shí)間

20xx年x月x日下午x點(diǎn)。

四、活動(dòng)地點(diǎn)

附近酒店會(huì)議室

五、活動(dòng)參與主題

xx全體員工

六、活動(dòng)主持

xxx為主，各部門領(lǐng)導(dǎo)輪番上場(chǎng)

七、活動(dòng)形式

培訓(xùn)+互動(dòng)游戲

八、活動(dòng)方案 （共分兩個(gè)部分，共約4個(gè)小時(shí)左右）

前奏：（時(shí)間約30分鐘）

老板布本次活動(dòng)的意義，介紹公司情況，介紹各部門情況及負(fù)責(zé)人，同時(shí)公布下半年工作目標(biāo)和工作計(jì)劃。下面的時(shí)間交給各部門負(fù)責(zé)人。

各部門負(fù)責(zé)人輪番登臺(tái)介紹本部門成員，以此種方式，比如：“這是客戶部有活力的美女xxx”，然后xxx登臺(tái)跟大家打招呼，用最幽默代表性的語言自我介紹，包括工作職責(zé)，興趣愛好等，目的是讓大家對(duì)自己留下深刻印象。部門成員全部介紹完畢后，負(fù)責(zé)人描述本部門工作職責(zé)，日常工作情況，結(jié)合成員展開，同時(shí)找出最能代表本部門工作情況或未來期望的詞語或句子作為本部門的代號(hào)。（此代號(hào)可以作為互動(dòng)游戲中口號(hào)）。

第一部分：培訓(xùn)（每個(gè)部門時(shí)間控制在15分鐘，QA階段控制在2分鐘，中間有10分鐘休息時(shí)間，共計(jì)2小時(shí)30分鐘）

所需物料：

投影儀、投影幕、攝像機(jī)、照相機(jī)、音響系統(tǒng)、合適的背景音樂。

培訓(xùn)師：

各部門負(fù)責(zé)人或代表，本部門員工可以作為有效的補(bǔ)充

流程：

各部門負(fù)責(zé)人結(jié)合本部門工作內(nèi)容、工作范圍和主要產(chǎn)品，為公司員工培訓(xùn)。

第二部分：互動(dòng)游戲

宗旨：加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作，促進(jìn)各部門之間協(xié)作，增進(jìn)同事之間的了解。

團(tuán)建活動(dòng)策劃方案3

一、指導(dǎo)思想和目的

以增強(qiáng)公司員工團(tuán)隊(duì)意識(shí)、協(xié)作意識(shí)、大局意識(shí)，提高員工身體素質(zhì)，增強(qiáng)體質(zhì)，營(yíng)造健康向上的企業(yè)文化氛圍為目的，進(jìn)一步加強(qiáng)公司凝聚力，全面促進(jìn)公司企業(yè)文化建設(shè)和精神文明建設(shè)全面發(fā)展。豐富員工業(yè)余生活，促進(jìn)員工之間的溝通，讓員工放松心情，增強(qiáng)集體凝聚力和團(tuán)隊(duì)精神。

二、競(jìng)賽內(nèi)容、時(shí)間和地點(diǎn)

（一）內(nèi)容：

爬山競(jìng)賽：競(jìng)賽共分3個(gè)組，分別為男女兩組和團(tuán)體組，男女各組以最先到達(dá)終點(diǎn)的人員為各組第一名、第二名，團(tuán)體組以本團(tuán)體人員全部到達(dá)山頂?shù)臑榈谝幻?/p>

（二）活動(dòng)時(shí)間及地點(diǎn)：

1、時(shí)間：20xx年xx月xx日

2、地點(diǎn)：湖北咸寧潛山

三、參加人員

全公司人員

參加人員務(wù)于月日前在潛山公園門口集合，開始登山

四、組織領(lǐng)導(dǎo)

本次活動(dòng)由xx校長(zhǎng)任總指揮。設(shè)競(jìng)賽評(píng)比、管理保障小組。

（一）競(jìng)賽評(píng)比、管理保障組

組長(zhǎng)：xx

成員：xx

主要任務(wù)：

1、負(fù)責(zé)參加活動(dòng)人員的行政管理、安全保衛(wèi)工作；

2、負(fù)責(zé)后勤供給保障，協(xié)調(diào)車輛；

3、評(píng)定競(jìng)賽情況

（二）參加活動(dòng)團(tuán)隊(duì)編組：

按照?qǐng)?bào)名人員安排編制分組。具體分組如下：

按實(shí)到人數(shù)進(jìn)行分組，每組成員不高于6人，雙數(shù)。

五、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

活動(dòng)共設(shè)三個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，分別為第一名、第二名、團(tuán)結(jié)獎(jiǎng)（按活動(dòng)名次等）。

六、活動(dòng)流程

1、公司領(lǐng)導(dǎo)就本次活動(dòng)致詞，作賽前動(dòng)員，宣布比賽正式開始；

2、評(píng)委會(huì)根據(jù)各組到達(dá)時(shí)間，選出各組前2名和團(tuán)體前1名

3、主持人宣布名次，由公司領(lǐng)導(dǎo)為獲獎(jiǎng)的選手頒獎(jiǎng)

4、公司領(lǐng)導(dǎo)作總結(jié)發(fā)言，活動(dòng)結(jié)束。

七、準(zhǔn)備工作：

1、協(xié)調(diào)各部門，安排好值班人員；

2、購買獎(jiǎng)品：一等獎(jiǎng)，總價(jià)值元；二等獎(jiǎng)，總價(jià)值元；團(tuán)體獎(jiǎng)1~3人，各價(jià)值元。預(yù)計(jì)支出元。

3、礦泉水：xx元；紅牛：xx元；糖：xx元；xx零食元。

團(tuán)建活動(dòng)策劃方案4

一、活動(dòng)目的

通過中秋節(jié)的促銷活動(dòng)及廣告宣傳來聚集人氣，拉動(dòng)消費(fèi)，以增加銷售收入和利潤(rùn)額為目的，另一方面在消費(fèi)者中留下較好的印象，加強(qiáng)消費(fèi)者和企業(yè)員工對(duì)xx餐廳的信心，增強(qiáng)品牌知名度和佳譽(yù)度，影響消費(fèi)者品牌忠誠。

二、活動(dòng)主題

“月滿中秋夜，天涯共此時(shí)”，xx餐廳助您親情連通。

三、活動(dòng)時(shí)間

具體時(shí)間待定。

四、活動(dòng)內(nèi)容

1、現(xiàn)場(chǎng)猜謎活動(dòng)

（1）專設(shè)一個(gè)燈謎區(qū)，在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)懸掛有謎語的五彩燈（紅燈）籠。所有燈謎均不分難度，只要猜中者皆能獲得x元的消費(fèi)優(yōu)惠券。

（2）燈謎可在活動(dòng)期間，每天陳列x個(gè)，中秋節(jié)時(shí)陳列x個(gè)。

（3）燈謎牌為木刻小牌，大小和護(hù)身符差不多，外型古樸，具收藏價(jià)值。一面為xx餐廳標(biāo)志，一面為燈謎，如賓客猜中，可取下送至領(lǐng)獎(jiǎng)處，而燈謎牌則用紅色香包包好送給賓客。（香包外同樣印有xx標(biāo)志）

2、巨型月餅

（1）制作一個(gè)x米直徑的月餅，擺放在大廳內(nèi)做宣傳，在八月十五當(dāng)天給現(xiàn)場(chǎng)賓客每人大派送。

（2）準(zhǔn)備相機(jī)及打印機(jī)，如有賓客想與巨型月餅或主題布置區(qū)域合影可以提供服務(wù)。消費(fèi)x元以上的賓客免費(fèi)合影，其它賓客每人每次收費(fèi)x元。

（3）提前聯(lián)系巨型月餅的制作，如本餐廳制作不了，可以聯(lián)系外地，以此做為宣傳賣點(diǎn)。

（4）巨型月餅要取一個(gè)吉祥的名字，具體名稱可向社會(huì)征集，由報(bào)紙進(jìn)行炒作。確定采用者可以獲得由xx餐廳提供的八月十五團(tuán)圓宴一桌，價(jià)值x元。

（5）八月十五晚x點(diǎn)以后，在餐廳消費(fèi)的賓客均可參加巨型月餅品賞活動(dòng)。由餐廳高管、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統(tǒng)一送至顧客手中。切餅嘉賓還可等到一份榮耀，將自己切好的餅，親自送到家人朋友手中，表達(dá)自己深深情意。

3、送平安

（1）在餐飲大廳內(nèi)設(shè)置一個(gè)中秋主題區(qū)，以月亮、兔子、嫦娥、吳剛、桂樹等為主題來布置，制作材料為泡沫等物品，用禮賓欄圍起來，不可靠近。

（2）在大廳的裝飾用桂樹上懸掛平安符，象征平安、團(tuán)圓、寶貴。平安符為紅色絲綢與小木牌，制作新穎，各具特色。凡在餐飲消費(fèi)的賓客均可選取一個(gè)自己喜歡的平安符，送給家人朋友，祝福平安、幸福。

（3）平安符每桌送一個(gè)，如有需要，可售x元一個(gè)。

4、全家福團(tuán)圓宴

（1）由廚師長(zhǎng)推出八月十五全家福團(tuán)圓宴套餐菜單，從x元—x元不等（可根據(jù)餐廳實(shí)際情況而定）。

（2）凡活動(dòng)期間在餐飲預(yù)定x元以下團(tuán)圓宴套餐的賓客均免費(fèi)贈(zèng)送果盤一份，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影，免費(fèi)猜燈謎。

（3）活動(dòng)期間在餐飲預(yù)定x元以上團(tuán)圓宴套餐的賓客均免費(fèi)贈(zèng)送豪華果盤一份、x月餅禮盒一份，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影，免費(fèi)猜燈謎。

（4）活動(dòng)期間在餐飲預(yù)定x元以上團(tuán)圓宴套餐的賓客均免費(fèi)贈(zèng)送豪華果盤一份、豪華x月餅禮盒一份，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影，免費(fèi)猜燈謎，可親手書寫祈福孔明燈一個(gè)。

5、情侶宴

（1）由廚師長(zhǎng)推出八月十五情侶宴套餐菜單，從x元—x元不等（可根據(jù)餐廳實(shí)際情況而定）。

（2）預(yù)定情侶宴套餐的賓客均免費(fèi)贈(zèng)送果盤一份，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影，免費(fèi)猜燈謎。

團(tuán)建活動(dòng)策劃方案5

1、活動(dòng)目的：

為了讓員工更加熟悉公司現(xiàn)有的業(yè)務(wù)和資源；了解公司其他部門的日常工作；增強(qiáng)部門與部門間，同事與同事間的溝通、交流與合作；加強(qiáng)公司凝聚力；提高工作效率和員工的積極性；同時(shí)布置公司下半年的工作任務(wù)，攜手并進(jìn)，為完成最終的目標(biāo)而努力。

2、活動(dòng)主題：

“敞開胸懷，自由奔放”

3、活動(dòng)時(shí)間：

20xx年xx月xx日下午xx點(diǎn)。

4、活動(dòng)地點(diǎn)：

（附近酒店會(huì)議室）

5、活動(dòng)參與主題：

全體員工

6、活動(dòng)主持：

xx為主，各部門領(lǐng)導(dǎo)輪番上場(chǎng)。

7、活動(dòng)形式：

培訓(xùn)+互動(dòng)游戲

8、活動(dòng)方案：

（共分兩個(gè)部分，共約4個(gè)小時(shí)左右）

前奏：（時(shí)間約30分鐘）

老板布本次活動(dòng)的意義，介紹公司情況，介紹各部門情況及負(fù)責(zé)人，同時(shí)公布下半年工作目標(biāo)和工作計(jì)劃。下面的時(shí)間交給各部門負(fù)責(zé)人。

各部門負(fù)責(zé)人輪番登臺(tái)介紹本部門成員，以此種方式，比如：“這是客戶部有活力的美女———”，然后——登臺(tái)跟大家打招呼，用最幽默代表性的語言自我介紹，包括工作職責(zé)，興趣愛好等，目的是讓大家對(duì)自己留下深刻印象。部門成員全部介紹完畢后，負(fù)責(zé)人描述本部門工作職責(zé)，日常工作情況，結(jié)合成員展開，同時(shí)找出最能代表本部門工作情況或未來期望的詞語或句子作為本部門的代號(hào)（此代號(hào)可以作為互動(dòng)游戲中口號(hào)）。

第一部分：培訓(xùn)（每個(gè)部門時(shí)間控制在15分鐘，QA階段控制在2分鐘，中間有10分鐘休息時(shí)間，共計(jì)2小時(shí)30分鐘）

所需物料：投影儀、投影幕、攝像機(jī)、照相機(jī)、音響系統(tǒng)、合適的背景音樂。培訓(xùn)師：各部門負(fù)責(zé)人或代表，本部門員工可以作為有效的補(bǔ)充

流程：各部門負(fù)責(zé)人結(jié)合本部門工作內(nèi)容、工作范圍和主要產(chǎn)品，為公司員工培訓(xùn)。

客戶部：xx

媒介部：xx

設(shè)計(jì)部：xx

策劃部：xx

第二部分：互動(dòng)游戲。

宗旨：加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作，促進(jìn)各部門之間協(xié)作，增進(jìn)同事之間的了解。

餐飲門店團(tuán)建方案的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于餐飲團(tuán)建活動(dòng)內(nèi)容、餐飲門店團(tuán)建方案的信息別忘了在本站一點(diǎn)團(tuán)建（www.mmyey.net.cn）進(jìn)行查找喔。