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本文目錄一覽：

• 1、胡同深處的北京風(fēng)味小吃
• 2、北京特色美食
• 3、北京特色美食小吃有哪些

胡同深處的北京風(fēng)味小吃

我們?nèi)ケ本┙?jīng)常吃北京特色胡同團(tuán)建活動方案（北京特色胡同小吃）的有老北京炸醬面、炒肝、芥末菜墩、慶豐包子、東來順火鍋、北京烤鴨、醬牛肉、鹵煮、京醬肉絲、馬蘭拉面等。

北京烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜北京特色胡同團(tuán)建活動方案（北京特色胡同小吃），起源于中國南北朝時(shí)期北京特色胡同團(tuán)建活動方案（北京特色胡同小吃），《食珍錄》中已記有炙鴨北京特色胡同團(tuán)建活動方案（北京特色胡同小吃），在當(dāng)時(shí)是宮廷名菜。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。

艾窩窩，是北京傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，是用糯米制作的清真風(fēng)味小吃，其特點(diǎn)是色澤雪白，形如球狀，質(zhì)地粘軟，口味香甜。不僅北京人喜歡這款小吃，就是進(jìn)京的外地人也常常要品味下這款聞名全國的清真小吃。

北京特色美食

1、北京好吃的特色美食：北京烤鴨：全聚德掛爐烤鴨、便宜坊燜爐烤鴨，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外；豆汁兒。老字號，“品正宗豆汁的好去處”。

2、糖火燒糖火燒是老北京滿族的傳統(tǒng)小吃，因其制作時(shí)用缸當(dāng)作爐子，將燒餅生胚直接貼在缸壁上烤熟而得名。糖火燒香甜味厚，綿軟不粘，很適合老年人食用，也是北京人常吃的早點(diǎn)之一。

3、北京烤鴨 北京烤鴨是北京最具代表的美食，它最早起源于南北朝時(shí)期，在當(dāng)時(shí)是宮廷御膳之一，后來才逐漸傳到了民間。北京烤鴨的制作工藝十分的考究，一定要用木炭，這樣烤出來鴨肉才會肥而不膩，外焦里嫩。

4、北京烤鴨 北京烤鴨不僅僅是具有世界聲譽(yù)的中國十大美食之北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”，也是北京最具代表性的特色小吃。

5、面茶：面茶是一種老北京特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。面茶不是茶湯，而是黍子面或小米面煮成的糊狀物，表面淋上芝麻醬，芝麻醬要提起來拉成絲狀轉(zhuǎn)著圈地澆在面茶上。

北京特色美食小吃有哪些

北京十大必吃小吃有北京烤鴨、涮羊肉、仿膳宮廷菜、炸醬面、驢打滾、豌豆黃、爆肚、豆汁、焦圈、炒肝。北京烤鴨 北京烤鴨以色澤紅艷，肉質(zhì)鮮內(nèi)，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為天下美味，而馳名中外。

冰糖葫蘆 冰糖葫蘆 冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)美食，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。

驢打滾是老北京的傳統(tǒng)小吃，成品黃、白、紅三色分明，很是誘人。因其在最后的制作工序中撒上了黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時(shí)揚(yáng)起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。

艾窩窩是北京的一種傳統(tǒng)糯米黏食，也稱愛窩窩，每年農(nóng)歷前后，北京的小吃店要上這個(gè)品種，一直賣到夏末秋初，涼著食用。所以艾窩窩也屬春秋品種，現(xiàn)在一年四季都有供應(yīng)。

北京烤鴨?？绝喪潜本┦竺灾猩钍車庥讶讼矚g的北京著名菜式，起源于南北朝時(shí)代，在當(dāng)時(shí)是宮廷食品，逐漸傳到民間，它被譽(yù)為“天下美味”。驢打滾。驢打滾是北京的一道知名小吃，它非常受歡迎。

北漂周一為您介紹下北京的特色 美食 和小吃 北京特色小吃有北京烤鴨、鹵煮、驢打滾、老北京炸醬面、炒肝、爆肚、涮羊肉、面茶等等。 我不是北京的，但我知道北京有北京烤鴨，還有就是早餐非常有特色，有焦圈和豆汁。

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